Yum – Cream Cheese Pie ist ein himmlisch cremiger Klassiker, der irgendwo zwischen Käsekuchen und Desserttraum liegt 😋
Hier ist ein einfaches, amerikanisch inspiriertes Cream Cheese Pie-Rezept, das ohne großen Aufwand gelingt:
🥧 Cream Cheese Pie (ohne Backen, no-bake)
🧺 Zutaten (für eine 24–26 cm Springform):
Boden:
- 200 g Butterkekse (oder Graham Cracker)
- 100 g Butter, geschmolzen
Füllung:
- 400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, z. B.
- (Doppelrahmstufe, z. B. Philadelphia)
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
- 1–2 EL Zitronensaft
Topping (optional):
- Frische Beeren, Fruchtsoße oder Kompott
- Karamellsoße oder Schokosplitter
👩🍳 Zubereitung:
- Keksboden zubereiten:
- Kekse fein zerbröseln (z. B. im Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit Nudelholz).
- Mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- In die Springform drücken, gleichmäßig verteilen & gut andrücken.
- Für 15–30 Min. in den Kühlschrank (oder 10 Min. ins Gefrierfach), damit er fest wird.
- Füllung:
- Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Zitronensaft cremig rühren.
- Sahne separat steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
- Füllen & Kühlen:
- Die Frischkäsecreme auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Mit frischen Beeren, Fruchtsauce oder nach Wunsch dekorieren.
🍓 Varianten-Tipps:
- Zitrone-Limette: Etwas Limettenschale oder mehr Zitronensaft in die Creme geben.
- Schoko: 2 EL Kakaopulver in die Creme + Schokoraspel on top.
- Back-Version gewünscht? Sag Bescheid, dann geb ich dir die gebackene Cheesecake-Variante.
Willst du eine Low Carb oder vegane Version? Kein Problem!